Ingredientes:

4 copos de arroz integral cateto.
5 copos ½ de água.
2 colheres de chá rasa de sal.

Lave e escorra bem o arroz, coloque na panela, acrescente a água.


Deixe o arroz de molho por duas horas. Este tempo é muito importante para que o arroz fique macio e saboroso.


Coloque agora o sal e  leve ao fogo alto até a panela chiar isso é  quando o pino da panela começa a girar.


Deixe no fogo alto chiando por 5 minutos, baixe o fogo, mais que o baixo normal do fogão: gire o botão devagar como se fosse apagar o fogo, encontre uma chama baixinha.

Deixe por uma hora.

Desligue e espere por mais dez minutos para abrir a panela.